El café de especialidad sigue consolidando su presencia a nivel internacional, y una muestra clara de ello es la reciente publicación del ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, una selección que reconoce a las cafeterías más destacadas del mundo por su calidad, propuesta, experiencia y consistencia.
En esta edición, Perú logró posicionar 5 cafeterías dentro del Top 100 mundial, mientras que Ecuador alcanzó 2 puestos, confirmando el crecimiento y fortalecimiento del café de especialidad en nuestra región. Además, según reportes sobre esta edición, 32 cafeterías de América Latina y el Caribe fueron incluidas en la lista, reflejando la relevancia que viene tomando el continente dentro de la escena global del café.
¿Qué evalúa el ranking The World’s 100 Best Coffee Shops?
Este reconocimiento internacional considera una serie de criterios que van mucho más allá de una buena taza de café. Entre los principales aspectos evaluados se encuentran la calidad del café, la experiencia del barista, la atención al cliente, la innovación, el ambiente del local, las prácticas de sostenibilidad, la calidad de alimentos y pastelería y la consistencia en el servicio.
El sistema de selección combina además la evaluación de expertos con la votación del público, lo que permite construir una visión más amplia sobre cuáles son las cafeterías que realmente están marcando la diferencia a nivel mundial.
Las cafeterías de Perú dentro del Top 100 mundial
Perú consiguió una participación muy destacada en el ranking 2026, con cinco cafeterías incluidas en la lista:
Kafi Wasi Café Tostaduría – Puesto 17
Monotono Specialty Coffee – Puesto 23
Three Monkeys Coffee – Puesto 26
Origen Tostadores de Café – Puesto 45
Puku Puku – Puesto 69
Esta presencia demuestra que el mercado peruano no solo continúa fortaleciéndose como origen de cafés de alta calidad, sino también como un espacio donde las cafeterías están desarrollando propuestas competitivas, bien ejecutadas y con proyección internacional.
Las cafeterías de Ecuador que ingresaron al ranking
Ecuador también logró una presencia importante dentro del listado con dos cafeterías destacadas:
FANKØR – Puesto 11
Mulano Coffee Shop – Puesto 48
Ambas posiciones reflejan el avance del café de especialidad ecuatoriano y la consolidación de propuestas que destacan por su enfoque, identidad y nivel de experiencia ofrecida al cliente.
Una señal positiva para el café de especialidad en Latinoamérica
La presencia de cafeterías de Perú y Ecuador en este ranking no es un dato menor. Es una señal de que el café de especialidad en Latinoamérica está alcanzando nuevos niveles de reconocimiento internacional, no solo por la calidad del grano, sino también por la profesionalización de sus cafeterías, el desarrollo de sus marcas, la experiencia del consumidor y la capacidad de innovar en un mercado cada vez más exigente.
Hoy, destacar en el mundo del café ya no depende únicamente del origen o del producto. También cuenta la forma en que se presenta la experiencia completa: desde el equipamiento utilizado hasta la técnica del barista, el concepto del espacio, la atención y la consistencia operativa.
¿Qué significa esto para la industria cafetera?
Este tipo de rankings ayuda a visibilizar una realidad importante: el crecimiento del café de especialidad en la región está impulsando estándares más altos en cafeterías, barras, tostadores y negocios del rubro. Para quienes forman parte de esta industria, representa también una oportunidad para seguir mejorando en áreas clave como tecnología, capacitación, servicio, diseño de experiencia y estandarización de procesos.
En un contexto donde el consumidor valora cada vez más la calidad, la trazabilidad y la experiencia, estos reconocimientos internacionales también sirven como referencia para entender hacia dónde se está moviendo el sector.
Conclusión
El ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 confirma que Latinoamérica sigue ganando protagonismo en la escena mundial del café de especialidad. Con 5 cafeterías peruanas y 2 ecuatorianas dentro del Top 100, queda claro que nuestra región no solo produce café de gran nivel, sino que también está construyendo espacios capaces de competir entre los mejores del mundo.
Para la industria cafetera, este reconocimiento representa una señal alentadora del camino que se está recorriendo: más profesionalización, más innovación y una cultura del café que continúa creciendo con fuerza en nuestra región.
Fuente: https://theworlds100bestcoffeeshops.com/top-100-coffee-shops/
