Ascaso Barista T One
De la tecnología E-61 a la tecnología T
En estos nuevos tiempos, es el Barista Profesional, el que nos exige productos que se reinventen mejorando la calidad del espresso.
En Ascaso, hace años que nuestro equipo de ingenieros trabaja para diferenciar y evolucionar nuestras máquinas de café espresso. Y eso, nos hace replantearnos la tradición y basar nuestros proyectos en una ingeniería sostenible.
En los años 60, la creación del grupo E-61 introdujo innovación en el mundo del espresso. Fue un éxito inmediato y convirtió el sistema en uno de los más utilizados en la historia del espresso. Actualmente, gran parte de los fabricantes todavía la utilizan o se basan en sus principios.
Pero casi 60 años después, teníamos que plantear una nueva tecnología que mejorara las deficiencias de la antigua.
Grupo Termodinámico
Estabilidad térmica.
Calidad en taza.
Menos cal.
Vapor ilimitado.
Presión constante.
100% alimentario
Circuito de agua en inox AISI 316. No hay migraciones de metales en el agua. Cumple normativa europea EN 16889.
Agua limpia
No utiliza agua estancada y recalentada en la producción de café, no alterando la cantidad de oxígeno en el agua y mejorando el sabor del café.
El agua de cada café viene directamente de la red de agua, llegando agua fresca y filtrada al grupo.
Eficiencia energética
Reducir el consumo energético de la máquina era un objetivo clave en la Tecnología T.
Y lo hemos conseguido. Obtenemos un ahorro medio de un 50% respecto a una máquina tradicional y un 25% respecto a otras máquinas multigrupo.
Fabricación Europea
Fabricada en Barcelona con tecnología propia, bajo estrictas normas europeas.
características
- Tecnología multi grupo (on/off por grupo). Grupos termodinámicos profesionales.
- Caldera vapor independiente. Acero inoxidable AISI 316. Gran robustez y capacidad.
- PID control (+ 0,1ºC) para cada grupo y caldera de vapor.
- Cronómetro por grupo.
- Display digital en cada grupo (modelo PID). Multitud de funciones. Control total.
- Funda térmica en calderas (café y vapor) y grupos.
- Estabilidad térmica (+-0,5ºC).
- Pre-calentamiento dinámico (grupos de café).
- Eficiencia energética (-50%).
- Bomba volumétrica de alto rendimiento. Presión constante incluso después de un uso prolongado y simultáneo de los grupos.
- Potente vapor (tubo 10 mm, anti calórico, acero inoxidable).
- Filtros alta precisión en acero inoxidable AISI 304.
- Diseñada para Baristas: luz led en zona de trabajo, botoneras 5 selecciones, control PID.
Lleva tu negocio al siguiente nivel con la Mejor Tecnología
Ficha Técnica
| 1Gr | 2Gr | |
| w/h/d medidas (mm) | 440/450/540 | 700/475/535 |
| Potencia caldera (230 V) | 1200W | 3500W |
| Potencia grupos café (W) | 1000 | 1000 x 2 |
| Peso (kg) | 40 | 71 |
| Capacidad caldera vapor (L) | 6 | 8 |
| Salidas vapor | 1 | 2 |
| Salidas agua | 1 | 1 |
| Pre-calentamiento dinámico | ✓ | ✓ |
| Pies ajustables | ✓ | ✓ |
| Doble manómetro bomba/caldera | ✓ | ✓ |
| Bomba rotativa (200L) | ✓ | ✓ |
| Porta filtro 1 café / 2 cafés | 1/1 | 1/2 |
| Autonivel electrónico | ✓ | ✓ |
| Grifo vaciado caldera | ✓ | ✓ |
| Válvulas Vacío/Seguridad | ✓ | ✓ |
| Dosificación volumétrica | ✓ | ✓ |
| Luz zona de trabajo | ✓ | ✓ |
| Resistencia y bomba rotativa en acero inox | ✓ | ✓ |
| Control temperatura café PID (0,1ºC precisión) | ✓ | ✓ |
| Control temperatura vapor PID (1ºC precisión) | ✓ | ✓ |
| Pantalla digital multifunción | ✓ | ✓ |
| Pre-infusión | 100% ajustable (0,1s precisión) | 100% ajustable (0,1s precisión) |
| Elemento calefactor extra en grupo café | ✓ | ✓ |
| Aislante térmico en grupos café | ✓ | ✓ |
| Agua caliente por electroválvula | – | ✓ |
