El café peruano volvió a brillar con fuerza en el Campeonato Nacional de Baristas 2025, la IX Feria Internacional de Cafés Especiales – Ficafé 2025, un evento que ya se ha convertido en el punto de encuentro más esperado para productores, baristas y amantes del buen café. Más que una feria, Ficafé es una vitrina que muestra al mundo la calidad y diversidad de nuestro grano. Este año, la feria no solo fue un espacio de negocios y degustaciones, sino también el escenario de los Campeonatos Nacionales de Barismo, Cata y Filtrados, organizados por Central Café & Cacao del Perú. Competencias intensas, nervios a flor de piel y mucho talento se dieron cita para definir quiénes llevarán la bandera del Perú en los torneos mundiales.
En Barismo, la limeña Chiara Nicollini de Punto Café deslumbró con cada extracción, conquistando al jurado y asegurando su lugar en el World Barista Championship 2026 en Panamá. El talento cusqueño de Nicolas Aza de Kusamá se quedó con el segundo puesto, mientras que el tercero fue para Yoel Castañeda de Das Das, barista de Jaén y cliente de ASTE, cuyo desempeño nos llena de orgullo y demuestra la fuerza de nuestra comunidad cafetera.
La emoción siguió en la Cata, donde Jhon Jiménez de Cajamarca confirmó que su paladar es un verdadero radar, ganando el pase al World Cup Tasters Championship 2026 en Bangkok.
En Filtrados, el cusqueño Herber Huamaní de Belén Coffee Lab enamoró al jurado con precisión y elegancia, convirtiéndose en el representante peruano para el World Brewers Cup 2026 en Bruselas.
Con estos tres campeones, la delegación peruana queda lista para brillar en los torneos internacionales, junto a los ya consagrados en Latte Art y Coffee in Good Spirits, Diego Huillca Santa Cruz y Walter Jesús Vela. ¡Un verdadero dream team cafetero que nos llena de orgullo!
Y lo mejor: Grupo ASTE estuvo presente acompañando cada rutina con la máquina profesional Sanremo F18, un aliado que dio confianza y precisión a los baristas en cada taza. Porque detrás de cada triunfo no solo hay talento y pasión, también la tecnología que impulsa al café peruano a conquistar escenarios en todo el mundo.
